93キロから59キロまでダイエットに成功しブログをはじめました。食べることが大好きです。よろしくお願いします。


by kirarapura
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コンヴィヴィアリテでディナー☆

5月生まれ同士でコンヴィヴィアリテで誕生日会をしてきました☆
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コンヴィヴィは2年ぶり!前回も誕生日の時だったなぁ。
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シャンパンで乾杯。
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定番のアミューズ。2年前より進化してる。卵が!
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ホタルイカのアミューズ☆半日乾燥させているから味が凝縮されています。
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豆の前菜☆色々な豆をキャビア小柱とともに。コンヴィヴィらしいかな?!美しい。
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同時に出てきたシュクレのパン♪久しぶりやなぁ。これはナデシコかなぁ?甘くて小豆が入ってるパン☆
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こちらはバゲットとチーズのパン☆シュクレパンはそのままでも美味しいのですが、
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このバターが旨いです。イズニー社の無塩バター。右はかなり塩辛いバター。これはこれで好き!
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マナガツオのグリエ☆絶妙の火入れだと思う!パスタの中の新タマネギがもう少し甘かったらなぁ。調理したタマネギは甘くて好きなんだけど。
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その時出てきたパンがこれ。柑橘系の風味のパンですが、マナガツオにも柑橘系の味付けがされていたので重なりすぎ。どこまで行っても重ならないのはあれだけど、あまりにもピッタリすぎかなぁ。このあたりは好みの問題か。
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鴨胸肉☆鴨のジュと甘いシェリー酒のソース。鴨はかなりレアで甘い。鴨自体が甘いので甘すぎるソースとこれまた重なりすぎたかな。好みの問題だけど。皮はかなり旨かった!
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フロマージュ☆ワゴンサービスで全種盛りで♪
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アヴァンデセールは生姜風味のゼリーの上にペリエを注いで頂きます。ジンジャーエールのようになるとのことですが、それ以上に旨かったです!フロマージュの後に嬉しいデセール!
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デセールは4種類から選べますが、ババにしました。
シロップが染み込んでかなり甘い!でも好きな味☆食べるのに夢中でブランデーかけるの忘れてた・・・。
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ハーブティーとミニャ☆パートドフリュイ最高です!!こんな美味しいのは久しぶり!!
3時間くらいのコースでしたが間延びすることなく、ゆっくりと楽しくお食事できました☆
また行きたいです!Kei☆


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by kirarapura | 2012-05-10 02:40 | フレンチ☆